Crepes

Pour 12 crepes, 10 minutes de preparation, 1 heure de repos.

Ingredients
farine 250 g
oeufs 4
lait 500 ml
sel 1 pincee
beurre fondu 50 g

Preparation
Melanger la farine et le sel dans un saladier.
Casser les oeufs au centre et melanger.
Verser le lait peu a peu, sans cesser de remuer.
Ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer une heure.
Cuire dans une poele chaude, une minute par face.

Remarque : la pate se conserve 24 heures au refrigerateur.
